Сіз тамақ өнімдерімен байланысты жұмысқа орналасып жатырсыз. Сізге: „Санминимумнан өту керек“, — дейді. Курсты ашып, ең бастысы мынаны түсінгіңіз келеді: мұнда нені оқу керек және сертификат алғаннан кейін жұмысқа шығуға бола ма? Курс нәтижесі сіз үшін күтпеген жайт болмас үшін осыдан бастайық.
Гигиеналық оқыту — белгіленген бағдарлама бойынша санитариялық талаптарды оқып, кейін емтихан тапсыру. Мұнда сіз тамақ өнімдерімен байланысы бар жұмыскерлерге арналған бағдарламаның тақырыптары бойынша дайындалып, жаттығу емтиханынан өтесіз. Бұл курс Халықтың декреттелген тобын гигиеналық оқыту қағидалары (бұдан әрі — Қағидалар) бойынша гигиеналық оқытудың өзін, медициналық тексеруді және жұмысқа жіберуді алмастырмайды. Төменде — сіздің оқу жолыңыз және KNOWIKA растайтын нәтиженің шегі.
Бұл курс кімге арналған
Курс тамақ өнімдерін өндіру, сақтау, өткізу, кәдеге жарату және жою кезінде олармен байланысы бар жұмыскерлерге арналған. Бұған мүкәммал мен жабдықты санитариялық өңдеу және жөндеу, сондай-ақ тамақ өнімдерін тасымалдау да кіреді.
Сондықтан тек лауазым атауына емес, жұмысыңызға және өнімдермен байланысыңызға қарау керек. Бағдарлама тек тамақ дайындауға қатысты емес: ол өнімдермен жұмыс істеудің аталған өзге де процестерін қамтиды.
Қағидаларда „декреттелген топ“ деген тіркес қолданылады — бұл гигиеналық оқыту көзделген жұмыскерлер тобы. Тамақ өнімдерімен сипатталғандай байланысы бар жұмыскерлерге 1-бағдарлама арналған. Осы курс дәл сол бағдарламаның тақырыптары бойынша құрылған. Бұл барлық декреттелген топтарға бірден арналған жалпы дайындық емес: өзге топтардың өз бағдарламалары бар.
Платформадағы дайындық пен гигиеналық оқыту — бөлек қадамдар
KNOWIKA курсы 1-бағдарламаның тақырыптары бойынша дайындалуға көмектеседі. Сіз сабақтарды оқып, түсінгеніңізді тексеріп, жаттығу емтиханын тапсырасыз. Платформадағы дайындықтың мазмұны осындай; ол курстан өтуді Қағидалар бойынша гигиеналық оқытуға айналдырмайды.
Мұндай оқытуды «гигиена және эпидемиология» мамандығы бойынша медициналық білімі бар, санитариялық-эпидемиологиялық қызметке хабарлама берген тұлға жүргізеді. Оқыту жұмыстан қол үзіп өткізіледі. Емтиханды да сол тұлға қабылдап, емтихан тапсыру туралы мәліметтерді халықтың санитариялық-эпидемиологиялық саламаттылығы саласындағы мемлекеттік органның цифрлық жүйесіне немесе медициналық цифрлық жүйеге енгізеді.
KNOWIKA жаттығу емтиханын тапсыру осы емтиханды және ол туралы мәліметтерді енгізуді алмастырмайды. Курс медициналық тексеруді немесе жұмысқа жіберуді де алмастырмайды. Сондықтан сабақ басындағы сұрақтың жауабы мынадай: жұмысқа шығудың барлық шарты орындалды деп санау үшін бір ғана KNOWIKA сертификаты жеткіліксіз.
Оқу жолы: 1-бағдарламаның төрт модулі
Тақырыптар заңнама мен өнімдер қауіпсіздігінен инфекцияларға, содан кейін қоғамдық тамақтану мен азық-түлік саудасына ауысады. Кестеде жалпы бағдар берілген: нақты талаптарды сабақтардың өзінде талдайсыз.
| Модуль және тақырып | Нені оқисыз |
|---|---|
| 1. Заңнама және тамақ өнімінің қауіпсіздігі — 1.1-тақырып | Гигиеналық оқыту мен қызметкердің жауапкершілігі қалай құрылған; санитариялық заңнаманың, тиімді тамақтанудың және өнімдер қауіпсіздігін растаудың негіздері. |
| 2. Инфекциялар, тамақтан улану және олардың алдын алу — 1.2-тақырып | Инфекциялардың таралу жолдары, ішек және ішек құрт аурулары, тамақтан улану; жеке гигиена және міндетті медициналық қарап-тексерулер. |
| 3. Қоғамдық тамақтану объектілері — 1.3-тақырып | Объектілердің құрылғысы мен күтіп-ұсталуы, жабдықты, мүкәммал мен ыдысты санитариялық өңдеу, жәндіктер мен кеміргіштерге қарсы күрес; қорқордың денсаулыққа зияны. |
| 4. Азық-түлік саудасы және өнімдермен жұмыс — 1.4-тақырып | Өнімдерді қабылдау және олардың сапасы мен қауіпсіздігі туралы құжаттар, жарамдылық мерзімдері және сақтау, сапасыздық белгілері, таңбалау, қаптау және тасымалдау. |
Сізді қандай тексерулер күтеді
1, 2 және 3-модульдерден кейін білімді тексеруге арналған міндетті емес тапсырмалар бар. Әрқайсысында — 8 сұрақ, өту балы — 70. Олар тақырыпты меңгергеніңізді түсінуге көмектеседі және ештеңені бұғаттамайды: келесі модуль тексеруді тапсырғаннан кейін емес, соңғы теория сабағынан кейін ашылады. Тексерудің өзі өз модулінің соңғы сабағынан кейін қолжетімді болады.
Төртінші модульден кейін міндетті „1–4 модульдер бойынша бақылау жұмысы“ көзделген: 16 сұрақ, өту балы — 81. Ол тек азық-түлік саудасын емес, өткен материалдың бәрін қамтиды.
Одан кейін — KNOWIKA платформасының міндетті қорытынды жаттығу емтиханы: 40 сұрақ, өту балы — 81, прокторингпен — емтиханнан өтуді бақылаумен өткізіледі. Тапсыру үшін дұрыс жауаптар 80%-дан астам болуы керек: 40 сұрақтың 32-сіне дұрыс жауап беру — дәл 80%, бұл жеткіліксіз; 33 дұрыс жауап — өтуге жеткілікті нәтиже.
Мұндағы сұрақ саны мен прокторинг платформадағы емтиханды сипаттайды. Барлық сұраққа сәтті жауап берсеңіз де, оның нәтижесі жаттығу нәтижесі болып қалады.
KNOWIKA сертификаты нені растайды
Сертификат KNOWIKA платформасында гигиеналық оқытудың 1-бағдарламасының 1.1–1.4-тақырыптарын оқып, жаттығу емтиханын тапсырғанын растайды. Бұл — нақты нәтиже: сіз көрсетілген тақырыптар бойынша дайындықтан өтіп, платформада біліміңізді тексердіңіз.
Ол Қағидалар бойынша гигиеналық оқытудан өткеніңізді растамайды. Хабарлама берген тұлға жүргізетін оқыту, емтихан және нәтижені тіркеу бөлек рәсім болып қалады. Сертификат медициналық тексеруді және жұмысқа жіберуді де алмастырмайды. Оны пайдаланғанда әңгімедегі қысқа „санминимум“ сөзіне емес, дәл осы мазмұнға сүйеніңіз.
Қалай оқу керек
Кіріспе сабақ міндетті емес және бірден қолжетімді. Теорияның барлық 12 сабағы міндетті. Оларды ретімен өтуді ұсынамыз. Сабақтан кейін оның негізгі ойын өз сөзіңізбен айтып көріңіз. Жауап бере алмасаңыз, әрі қарай өтпес бұрын қажетті бөлімге қайта оралыңыз.
Модульдің міндетті емес тексеруін қай тақырыпқа оралу керектігін көрсететін көмекші ретінде пайдаланыңыз. Ол оқу жолын бұғаттамайды, бірақ міндетті бақылау жұмысы мен қорытынды емтиханға дейін білімдегі олқылықты байқауға көмектеседі. Дұрыс жауап нұсқасын жаттап қана қоймай, қатенің себебін сабақтан талдаңыз.
Келесі сабақ — „Санитариялық минимум: кім міндетті, гигиеналық оқыту қалай құрылған және бұл курс не болып табылады“. Теория содан басталады. Онда оқыту тәртібін және оның медициналық тексеруден айырмашылығын толығырақ талдайсыз; әзірге оқу жолын есте сақтап, курстың қандай нәтиже беретінін түсіну жеткілікті.